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牡(mǔ)丹蝦為(wéi)全球海蝦之*，因其鮮紅色澤(zé)而在被譽為“牡丹蝦”，其主要産(chǎn)地分(fèn)布在加拿大西部卑詩省深(shēn)水區域(yù)和日本海域。牡丹蝦肉質肥碩，營養豐富，屬于高檔海蝦，在(zài)市場上很(hěn)受(shòu)歡迎。那麼(me)牡丹蝦多少錢一隻？一起來了解下吧。

牡丹(dān)蝦多少錢一隻？

牡(mǔ)丹蝦價格還是比較貴的，但具體也(yě)得看品種(zhǒng)和品質(zhì)。通常的話一隻牡(mǔ)丹蝦可以(yǐ)賣到40-60元一隻，而*牡丹(dān)蝦的(de)話，則能賣到120-150元(yuán)一隻左右。

牡丹蝦和甜蝦有什麼區别？

牡丹蝦在風味和外形(xíng)上都和甜蝦(xiā)十分相似(sì)，但價格卻相差幾倍，因此在購買時，一定要區分好牡丹蝦和甜蝦，避免冒充情(qíng)況，以次充好(hǎo)。其實(shí)區(qū)分兩者也比較簡單(dān)，相對于牡丹蝦來說(shuō)，甜蝦個頭要更小，沒有斑點，而且肉質緊密，不像牡丹蝦那樣(yàng)更(gèng)為飽滿，另外，甜蝦的殼也要(yào)比牡丹蝦要薄一些(xiē)。不過兩者甜度都很高(gāo)，吃法都(dōu)以生食為主，包含生魚片和各類壽司。

牡丹蝦(xiā)要怎麼挑選好(hǎo)？

1、看形狀

解凍之後的(de)牡丹蝦，如果是新鮮的，它的外殼應該是完整而且富有彈性的，蝦尾微(wēi)微蜷縮，蝦肉緊實。反之則不新鮮，而且很可能(néng)在超低溫保鮮之前就(jiù)已經死亡了。

2、聞氣味

新(xīn)鮮的(de)牡丹蝦聞(wén)起來應該有源自深海的淡淡的鹹(xián)味和海鮮特有的(de)淡淡的海腥味。如果聞到有其他異味或腐敗的(de)味道，則表示牡丹蝦(xiā)已經不新鮮了。

3、壓一下(xià)

可嘗試按壓一下牡丹蝦，如果是新鮮的，一般會在按壓之後迅速恢(huī)複，還有一些特别鮮活的牡丹蝦，按(àn)壓下去的時候還會留有牡丹蝦肌肉的本能反應，出(chū)現微微的彈動

4、嘗味道

牡(mǔ)丹蝦口感甜糯爽滑，極(jí)富有彈性，而且還有一股清爽的鮮甜味(wèi)。如果在品(pǐn)嘗的時候，發現蝦肉毫無甜味，那麼說明它不是正宗的(de)牡丹(dān)蝦(xiā)。

總的來說，牡(mǔ)丹蝦價格不菲(fēi)，屬于(yú)高檔海蝦，在日、韓、台灣(wān)等(děng)地享有盛(shèng)名。但牡丹蝦的口感絕對沒得說，尤(yóu)其适(shì)合來做刺身，在日料(liào)界被稱(chēng)為(wéi)“刺身蝦王”，一般隻(zhī)在高端日料店出現。

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