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牡丹蝦(xiā)為全球海(hǎi)蝦之*，因其(qí)鮮紅色澤(zé)而在被譽(yù)為“牡(mǔ)丹蝦(xiā)”，其主要(yào)産(chǎn)地分(fèn)布(bù)在(zài)加拿大西(xī)部卑詩省(shěng)深水區域和日本海域。牡丹蝦(xiā)肉質肥碩(shuò)，營養(yǎng)豐富(fù)，屬于高檔(dàng)海蝦，在(zài)市場上(shàng)很受歡迎(yíng)。那麼(me)牡丹(dān)蝦多少錢(qián)一隻？一起來了(le)解下吧。

牡丹蝦多少錢(qián)一隻？

牡(mǔ)丹蝦(xiā)價格(gé)還是(shì)比(bǐ)較貴的，但具(jù)體也得看品種(zhǒng)和品(pǐn)質。通(tōng)常的(de)話一隻(zhī)牡丹蝦可以(yǐ)賣(mài)到40-60元一(yī)隻，而*牡丹蝦的(de)話，則(zé)能(néng)賣(mài)到120-150元(yuán)一隻左右。

牡丹(dān)蝦和(hé)甜蝦有什(shí)麼區别？

牡丹蝦(xiā)在風味和外形(xíng)上都和(hé)甜(tián)蝦十分相似，但(dàn)價格(gé)卻相差幾倍，因此在購買時，一(yī)定(dìng)要區分好牡(mǔ)丹蝦和甜蝦，避(bì)免冒(mào)充情況，以次充好(hǎo)。其實區(qū)分兩(liǎng)者也(yě)比較(jiào)簡(jiǎn)單，相對于牡(mǔ)丹蝦來說，甜蝦(xiā)個頭(tóu)要更小，沒(méi)有斑點，而(ér)且肉質緊密(mì)，不(bú)像牡(mǔ)丹蝦那(nà)樣(yàng)更為(wéi)飽滿(mǎn)，另(lìng)外，甜蝦(xiā)的殼(ké)也要(yào)比牡(mǔ)丹蝦(xiā)要(yào)薄一些。不過(guò)兩者(zhě)甜度(dù)都很高，吃法都(dōu)以生食為主，包(bāo)含生(shēng)魚(yú)片(piàn)和各(gè)類壽司。

牡(mǔ)丹蝦(xiā)要怎麼(me)挑選好？

1、看(kàn)形狀

解(jiě)凍之(zhī)後的(de)牡丹蝦(xiā)，如(rú)果是新鮮(xiān)的，它的外(wài)殼應該是(shì)完整而且(qiě)富有(yǒu)彈性(xìng)的，蝦(xiā)尾微(wēi)微蜷縮，蝦肉(ròu)緊(jǐn)實。反(fǎn)之則不新鮮，而(ér)且很(hěn)可能在超低溫保鮮(xiān)之(zhī)前就已經死(sǐ)亡了。

2、聞氣味

新(xīn)鮮的牡丹蝦聞起來(lái)應該有源(yuán)自深海(hǎi)的淡淡(dàn)的鹹(xián)味和海鮮(xiān)特有的淡(dàn)淡的(de)海腥味。如果聞(wén)到有其(qí)他異味(wèi)或腐(fǔ)敗(bài)的味道(dào)，則表示牡(mǔ)丹蝦(xiā)已經不新鮮了(le)。

3、壓一下

可(kě)嘗試(shì)按壓一下牡丹蝦，如(rú)果(guǒ)是(shì)新鮮的，一般會(huì)在按(àn)壓之後迅速恢(huī)複，還(hái)有一些特(tè)别鮮活的牡丹蝦，按(àn)壓下去的時候還會留有(yǒu)牡丹(dān)蝦肌肉的(de)本能反應(yīng)，出現微微(wēi)的彈動

4、嘗(cháng)味道

牡(mǔ)丹蝦口感甜(tián)糯爽滑，極(jí)富有彈(dàn)性，而且(qiě)還有(yǒu)一股(gǔ)清爽(shuǎng)的鮮甜味(wèi)。如果(guǒ)在品(pǐn)嘗的時候(hòu)，發現蝦肉(ròu)毫無(wú)甜味(wèi)，那麼(me)說明(míng)它不是正(zhèng)宗的牡丹(dān)蝦。

總的來說，牡(mǔ)丹蝦價格不菲(fēi)，屬(shǔ)于高檔(dàng)海蝦(xiā)，在日、韓、台(tái)灣等地享有盛(shèng)名。但(dàn)牡丹蝦的口感(gǎn)絕對沒得(dé)說，尤(yóu)其适合來(lái)做刺身，在日(rì)料(liào)界被稱為“刺身(shēn)蝦王(wáng)”，一般隻在高端日(rì)料店出現(xiàn)。

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