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年關(guān)将至，大家都在積極的備至年貨，而其中必不可少的一類産品那(nà)就是肉類。但經常(cháng)有逛市場的朋友應該有所了解，近期的肉類産品價格卻出現了(le)大幅上漲的行情，不光是(shì)豬肉，牛羊肉的價格也是不斷上漲，目前每公斤已超74元。那麼造成牛羊肉價格上漲的原因是什麼呢？後續還會繼續漲嗎(ma)？一起來了解下吧。

牛羊肉*新價格

數據顯示，?截至2021年(nián)第1周，羊肉批發價已(yǐ)連續(xù)7周上漲，從2020年第(dì)47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅(fú)8.16%?。

不僅是羊肉價格，牛(niú)肉批發價格亦出現(xiàn)連續上漲，?2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續上漲，平(píng)均價格為76.95元/公斤(jīn)，同比漲9.2%?。

牛羊肉價格上漲的原因是什麼？

1、前(qián)幾年，牛羊肉價格比(bǐ)較低(dī)迷，為減少虧損，養殖戶普遍選擇減(jiǎn)少存欄，造成産量的(de)減少。同時由于今年(nián)飼料、人力等成本的(de)增加，養殖戶認為利潤太低，不願意補欄，造成市場供應(yīng)緊張。

2、由于受生态環保壓力加大、部分主産(chǎn)省區禁牧面積擴大等因素影響。很多養殖戶表示草場退化之後就不能(néng)多養了，對于養殖産量的影響很大。

3、冬季是牛羊肉的消費旺季，而當下(xià)寒潮天氣頻繁，肉牛、肉羊越冬管理和(hé)上市運輸較為(wéi)困難，因而導緻肉價上漲。

4、國外疫情的原因，牛羊肉進(jìn)口渠道受(shòu)到了影(yǐng)響，造成國内市場供應緊張。

5、豬肉價格的帶動作用。

後(hòu)續牛羊肉價格還(hái)會漲嗎(ma)？

首先從供(gòng)給來(lái)看，目前國内牛羊肉的供(gòng)應偏緊(jǐn)，而且受消費升級的影響，以及季(jì)節性消費(fèi)刺激，當下牛羊肉的消費量将繼續保持增長。同時(shí)，受疫情影響，國際市場牛羊肉貿易穩定(dìng)性不足，國内市場供給壓力加大。

其次，從(cóng)需求看，冬季是牛羊(yáng)肉消費旺(wàng)季，火(huǒ)鍋、燒烤、炖煮等消費需求增加，加之在外就餐增多，牛羊肉總體消費增長。因此，綜合來(lái)看，随着春節假日臨(lín)近，市場上牛(niú)羊肉(ròu)的(de)供應壓力(lì)将進一步(bù)加劇，短期内或将繼續維持穩中有漲的(de)趨勢。

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總的來說，近期牛羊肉的價格上漲的主要原因還是歸功(gōng)于市場供需不平衡導緻的。而随着春節的臨近，牛羊肉(ròu)也進入季(jì)節性消費旺季，預計後期牛羊肉價格(gé)繼續穩中有漲(zhǎng)。

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