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洋薊為多年生雙子葉(yè)草本蔬菜植物，其含有豐富的(de)營養價值，因而被(bèi)譽為是(shì)“蔬菜之王(wáng)”，在歐美高檔餐廳裡非常(cháng)受歡迎。那麼洋薊價格多少(shǎo)錢一斤？洋薊的種(zhǒng)植前(qián)景如(rú)何？一起來了(le)解下吧。

洋薊(jì)價格多少錢一斤(jīn)？

湖南長沙市芙(fú)蓉(róng)區洋薊39元/斤；湖南省(shěng)常德市澧縣洋薊18元/斤；湖北省(shěng)宜昌市當陽市洋薊15元/斤；上海市上海市青浦區洋薊60元/斤；山東省聊城市東昌府區(qū)洋薊30元(yuán)/斤等。

備注：以上洋薊價格均來自惠農網産地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考。

洋薊要怎麼吃？

洋薊外(wài)形比較奇(qí)特，果實長得像松球，又像釋迦果。四不像的樣子，加上對它的名字感到比較陌生，很多人都(dōu)不知道要怎麼吃洋薊。其實洋薊的吃法很簡單，如果洋薊夠嫩的話，可以直(zhí)接生吃。當(dāng)然*好(hǎo)是把它外面的(de)老葉子掰掉，把(bǎ)旁邊的毛刺刺給修(xiū)掉，煮熟後拌沙拉醬(jiàng)吃，味道會更好。

洋薊(jì)的種(zhǒng)植前景如何？

1、作為常食用(yòng)的一種蔬菜(cài)，在國外普(pǔ)遍被接受，并且需求量在穩定的基礎上有所增長，歐美目前穩定(dìng)的市場需求為230餘(yú)萬噸。

2、洋薊的營養功效豐富，富含綠原酸（含量(liàng)與金銀花相當）、洋薊素，以及黃酮類的木犀(xī)草苷等活性成分(fèn)。

3、洋薊的市場售價昂貴，早期的歐洲地區，它是皇家及貴族才能享受到(dào)的高級菜肴。

4、洋薊(jì)這種植物可以長(zhǎng)到一米多高，葉子分叉像是(shì)荷花，會(huì)開出紫色的花，極具觀賞性。

5、洋薊在中國種(zhǒng)植相對較少，處于行業市場空白階段，具有廣闊的市場前(qián)景。

總(zǒng)的來說，洋薊作(zuò)為蔬菜，口(kǒu)感和營養都是十分出色的，而且就它本身的(de)特性而言，産量高、售價高、采摘周期長，是很适合推廣種植的，前景(jǐng)也是(shì)相對看好。但(dàn)由(yóu)于(yú)在國内缺乏市場(chǎng)，因此種植的人比(bǐ)較少，目前僅在浙江、雲南等(děng)部分省份有種植。

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