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在我們的日常生活(huó)中很多人愛吃魚，包公魚是(shì)其中的一種，它口感好，營養佳，那麼其價格通常是多少錢一斤呢？有哪些選購方法？下面小編(biān)就來告訴大家。

一、2022包(bāo)公魚價格(gé)多少錢一斤？

2022年市場上的(de)包公魚價格會(huì)因(yīn)産地，品種不同而(ér)有所差異(yì)，據了解，福建漳州漳浦縣包公魚價格16元一斤；而有些地區的(de)價格21元一(yī)斤。備注：以上包公魚價格均來自惠農網(wǎng)産地行情批發報價(jià)（非市場零售價格），僅供參考。

二、包公魚的(de)選購方法

1、魚腮

新鮮(xiān)的魚鰓蓋(gài)緊閉，魚鰓色澤(zé)鮮紅，有的還帶(dài)血，無(wú)粘液和污物，無異味。魚鰓(sāi)淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐(fǔ)敗變質(zhì)。

2、魚眼

新鮮的(de)魚眼(yǎn)光潔明亮，略呈凸狀(zhuàng)，完美無遮蓋。不(bú)新鮮的魚眼灰暗(àn)無光，甚至還蒙上一層(céng)糊狀厚膜或(huò)污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹(āo)狀。腐敗變質(zhì)的眼球(qiú)破裂移位。

3、魚鳍(qí)

新鮮魚鳍的表(biǎo)皮緊貼鳍的鳍條，完好無(wú)損，色(sè)澤光亮。不(bú)新鮮魚鳍表皮色澤減退(tuì)，且有破裂(liè)現象。腐敗變質的表皮剝脫，鳍條散(sàn)開。

三、包公魚怎麼做好吃(chī)？

1、首先，我們(men)需要注意的是，選用(yòng)新鮮的小鲫魚，體長7厘米左右為(wéi)宜，去鱗鰓、開膛去除内髒，洗淨控幹水分。加醬油75克，紹(shào)酒25克，蔥段、姜片各10克，腌漬30分(fèn)鐘左右，藕洗淨橫切成2毫米(mǐ)厚(hòu)的大片(piàn)。

2、取砂鍋1隻，鍋底鋪一層剔淨肉的豬肋骨(gǔ)，然後放(fàng)一(yī)層藕片、姜(jiāng)片和蔥段。再将小鲫魚頭朝鍋(guō)邊，一個挨一個圍成圈，把醬油75克，醋、紹酒各25克、冰糖末放(fàng)碗中和勻，加清水150克，倒入鍋中，用小火焖5小時左右。端下鍋冷卻後，扣入大(dà)盤，去蔥、姜、藕片(piàn)和骨頭(tóu)。食用時取藕片數片(piàn)墊在盤(pán)底(dǐ)，将魚一條條取出擺在盤中，淋(lín)上麻油即成。

包公魚的口感很好，營養也很豐富，買着吃的人一點不少，市場價格基本(běn)都是二十多元一斤，如果(guǒ)想買着吃，可以借鑒上面(miàn)的一些選購方法，希望能(néng)對大家産生幫助(zhù)。

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