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豬肉是生活(huó)中不可缺少的食材，豬肉(ròu)常見(jiàn)的有兩(liǎng)種，一種(zhǒng)是白(bái)豬(zhū)肉，另一(yī)種是黑豬肉，其(qí)中黑豬肉很受歡迎。那麼黑豬肉價格多(duō)少錢(qián)一斤？一起來了(le)解下(xià)。

黑豬肉價(jià)格多少錢一斤(jīn)？

黑豬(zhū)肉價(jià)格受産地(dì)、品種等因(yīn)素影響，目前黑(hēi)龍江省牡(mǔ)丹江(jiāng)市甯安(ān)市黑豬(zhū)肉批(pī)發(fā)價格32元/斤；山西(xī)省(shěng)大同(tóng)市靈丘縣黑豬(zhū)肉批發價(jià)格35元/斤；河北省承(chéng)德(dé)市隆化縣(xiàn)黑豬(zhū)肉批發價格28元(yuán)/斤；吉林省延邊朝鮮(xiān)族自治州(zhōu)安圖縣黑(hēi)豬肉(ròu)批發(fā)價格25元/斤(jīn)；山西省晉(jìn)中市平遙縣黑豬肉(ròu)批發(fā)價格(gé)31元/斤；内蒙(méng)古自治區(qū)包頭市土默特(tè)右旗黑(hēi)豬肉批(pī)發價格23元/斤。

備注：以(yǐ)上黑(hēi)豬肉(ròu)價格(gé)均(jun1)來(lái)自惠(huì)農網産地行情(qíng)批發報(bào)價，僅供(gòng)參考(kǎo)。

黑豬肉和白豬肉的(de)區别

1、黑豬(zhū)肉吃起(qǐ)來更香

黑豬肉吃(chī)起來(lái)更香，風味更佳。之(zhī)所(suǒ)以有特(tè)别的肉香味(wèi)，主要(yào)是來源于肉質中硫胺素、氨基酸(suān)這(zhè)些風味物(wù)質(zhì)的沉澱(diàn)積累。風味(wèi)物質(zhì)含量多，肉香味(wèi)越重，否則(zé)淡而無味。肉(ròu)香味跟(gēn)養殖時間(jiān)有很大關系，白豬生(shēng)長速(sù)度比(bǐ)黑豬快了一倍(bèi)，風味(wèi)物質還(hái)未(wèi)積累(lèi)好，就(jiù)被送入了(le)屠宰場，所以肉(ròu)香味非常淡。而(ér)黑豬一養(yǎng)就是(shì)一年(nián)，風味(wèi)物質(zhì)慢慢沉(chén)澱(diàn)，所以(yǐ)肉質(zhì)也更(gèng)滋有(yǒu)味。

2、黑(hēi)豬(zhū)肉(ròu)營養(yǎng)價值高(gāo)

養殖時(shí)間的(de)長短，決定(dìng)了營(yíng)養物(wù)質的(de)豐富(fù)程度(dù)。因此(cǐ)，黑土(tǔ)豬養殖期(qī)一般(bān)為一(yī)年，白(bái)豬養殖(zhí)期大約(yuē)為半年，所以黑豬(zhū)肉(ròu)的營養高(gāo)于白豬肉。

3、黑(hēi)豬(zhū)肉口感更好

黑(hēi)豬吃的是天然(rán)綠色食品，沒有(yǒu)添加劑，自然生(shēng)長，自然(rán)成(chéng)熟，黑(hēi)豬運動量(liàng)大。所(suǒ)以，黑豬肉(ròu)肌纖(xiān)維十分豐(fēng)富，吃(chī)起來(lái)味道鮮美(měi)，肉香味十足，還(hái)有一(yī)定(dìng)的(de)嚼勁。白豬肉口感上就要(yào)差一(yī)些，現在的白豬肉吃(chī)起來感覺幹癟(biě)發柴，不是油油(yóu)的，而(ér)是糯糯的(de)感覺，幾乎(hū)沒有(yǒu)肉(ròu)香(xiāng)味(wèi)。

4、黑豬肉(ròu)價格要高(gāo)

黑豬屬于(yú)散養(yǎng)，所以(yǐ)黑豬(zhū)活動(dòng)面積大，管(guǎn)理難(nán)度加(jiā)大，必須增加人(rén)工管理，人工成(chéng)本高，成熟(shú)的黑豬肉(ròu)主(zhǔ)要的消(xiāo)費市(shì)場在(zài)城市，從偏(piān)僻的山區(qū)運往城市(shì)，運(yùn)輸(shū)成本無形增加(jiā)。白豬現(xiàn)在(zài)已經(jīng)形成規模化養(yǎng)殖，機械化飼養(yǎng)和屠宰，所(suǒ)以，人工成本很(hěn)低。此(cǐ)外白(bái)豬(zhū)一般都(dōu)是吃(chī)專(zhuān)門的人(rén)工合(hé)成飼料，生(shēng)長周期很短，不(bú)到半年都(dōu)出欄(lán)宰殺了(le)。因此市(shì)場價(jià)格較低。

以(yǐ)上就是關于黑(hēi)豬肉價(jià)格的介紹了(le)，黑(hēi)豬(zhū)與白豬的生長周期(qī)不同(tóng)、飼養(yǎng)環境(jìng)不同、吃的食物(wù)不同，價格也是(shì)不一樣的。

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