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豬肉(ròu)是生活中不可缺少的食材(cái)，豬肉(ròu)常見的有兩種，一種是白豬肉，另一種是黑豬肉，其(qí)中黑豬肉很受(shòu)歡迎。那麼黑豬(zhū)肉價格多(duō)少錢一斤(jīn)？一起來了解下。

黑豬肉價格多(duō)少錢一斤？

黑豬肉價格(gé)受産地、品種等因素影響，目前黑龍江省牡丹江(jiāng)市甯安市(shì)黑豬肉批發價格32元/斤；山西省大同市靈丘縣黑豬肉批發價格35元/斤；河北省承德市隆化縣黑豬肉批發價格28元/斤；吉林(lín)省延邊朝鮮族自治州安圖縣黑豬肉批發價格25元/斤；山西省晉中市平(píng)遙縣黑豬肉批發(fā)價格31元/斤(jīn)；内蒙(méng)古自治區(qū)包頭市土(tǔ)默特右旗黑豬肉批發價格23元/斤。

備注：以上黑豬肉價格均來自惠農網産地行情批發報(bào)價，僅供參考(kǎo)。

黑(hēi)豬肉和白豬肉的區(qū)别(bié)

1、黑豬肉吃起來(lái)更香

黑豬肉吃起來更香，風味(wèi)更佳。之所以有特别的肉香味，主要是來(lái)源于肉質中硫胺素、氨基酸這些風味物(wù)質的沉澱(diàn)積累。風味物質含量多，肉香味越重，否則淡而無味。肉香味跟(gēn)養殖時間有很大關系，白豬生(shēng)長(zhǎng)速度比黑豬快(kuài)了一倍，風味物質(zhì)還未積累好，就被送入了屠宰場(chǎng)，所以肉香味非常淡。而黑豬一養就是一年(nián)，風味物質慢慢沉澱，所以(yǐ)肉質也更滋有(yǒu)味。

2、黑豬(zhū)肉營養價值高

養殖時間的長短(duǎn)，決定了營養物(wù)質的(de)豐富程度。因此(cǐ)，黑土豬養殖期一般(bān)為一(yī)年，白豬養殖期大約(yuē)為半(bàn)年，所以黑豬肉的營(yíng)養高于白豬肉。

3、黑豬(zhū)肉口感更好

黑(hēi)豬(zhū)吃的是天(tiān)然綠色食品，沒有添加劑，自然生長，自然成熟，黑豬運動(dòng)量大。所以，黑豬肉肌纖(xiān)維十(shí)分豐富，吃起(qǐ)來味道鮮美(měi)，肉(ròu)香味十足，還有一定的嚼勁。白豬肉口感上就要差一些，現(xiàn)在的白豬肉吃(chī)起來感覺幹癟(biě)發柴，不是油油的，而是(shì)糯糯的感覺，幾乎沒有肉香味。

4、黑豬肉價格要高

黑豬屬于散養，所以黑豬活動面積(jī)大，管理難度加大，必(bì)須增加(jiā)人工管理，人工成本高，成熟(shú)的黑豬肉(ròu)主要的消費市場(chǎng)在城市(shì)，從偏僻的山區運往城市，運輸成本無形增加(jiā)。白豬現(xiàn)在已經形成規模化養(yǎng)殖，機(jī)械化飼養和屠宰，所以，人工成本(běn)很低。此外白豬一般都是吃專門的人工合成飼料，生(shēng)長周期很短，不到半年都出欄(lán)宰殺了。因此市場價格較低。

以上就是關于黑(hēi)豬(zhū)肉價格的介紹了，黑豬與白豬的(de)生長周期不同、飼養環境不同、吃的食物不同，價(jià)格也是不一樣的(de)。

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